ワシントン州レイシー(Lacey)に引っ越して来ました。 娘二人と旦那の4人で新しいワシントンでの生活を綴っていきます。


by ROMEOSURF
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30

タグ:レシピ ( 3 ) タグの人気記事

シュリンプ&グリッツ

d0160719_11351170.jpg


アメリカ南部代表ソウルフード、グリッツ。

とうもろこしを粗挽きにしたもので、煮込んでいくとお粥のようになってくる。
それにバターやらチーズやら塩こしょうやらで食べるものですが、
私はリスのグランマがインスタントのを試しにと食べさせてもらったので、本当にまずかったので、
それ以来どうも。。。って感じだったんだけど、

お友達がね、このシュリンプ&グリッツってのを作ってくれて、食べてみたら、
あら、おいし~♪♪♪

グリッツはインスタントでお湯を混ぜるタイプと、煮込むタイプがあるけど、
煮込むタイプじゃないとまずいらしい。


そして、シュリンプとベーコンのダシのきいた、グレービーがうんまい。

お鍋に作ってさっちゃんと二人(ってか、私がほとんど??) ペロッと食べてしまった。

サウスカロライナ州のソウルフードらしいよ。
主に朝食に食べられてるものらしい。
でもこれから寒い時期、朝にコレは最高だぁ~。
アメリカにきて~ 沢山のアメリカンフードを覚えてきた。昔はまず~って思ってたものも、
どうやら舌がアメリカンになってきてしまって(胃袋もか)

http://allrecipes.com/Recipe/Charleston-Shrimp-n-Gravy/detail.aspx

お友達はこのレシピを参考に自分レシピを作ってました。
興味のある方は是非



そしてお次は韓国料理

d0160719_1146399.jpg


手作りキムチ♪


私がいる土地は、韓国人が沢山!
韓国料理屋さんも沢山あったり、韓国に住んでたってお友達とか、多いのです。
チャプチェやトッポギ、トックを使ったスープ、焼肉、チヂミと いろいろとお友達から教わって、
ほんとに韓国料理のレパートリーができた♪

そして今日は、ご主人が韓国人というお友達からキムチ作りの会を開いていただいたよ!

大きなオケに白菜とソースを混ぜてま~ぜまぜ。

めっさうま~い!!

これであたしもキムチ達人だ。

でもこれは量も沢山できるし、友人で集まって作るのがベストだな。
あぁ~韓国料理ってなんでこんなにおいしいんでしょ~♪


さて、最後はトイレにサインを作りました

d0160719_11515264.jpg


アロ~ハ~♪♪

ハワイのトイレサインです。


アロハ着てます。

これはmixiでね、 「みんなで作る、ハワイアングッズ」ってコミュがあるんだけど、
そこで管理人さんが作ってくれて、このステッカーほしい人100枚になったら注文ってのがあってさ、
それに参加してやっとゲットできたものです。

フォトフレームに入れて、プルメリアちゃん飾ってみました。


10月にはいり、さっちゃんの学校行事やら、ハロウィン、年末まで一気に駆け抜ける感じで
忙しくなりそうです。
明日はさっちゃんの遠足です。
早く寝なきゃ!
では、おやすみなさい。
[PR]
by ROMEOSURF | 2011-10-12 11:57 | レシピ

明日から妊娠39週

まだ出産してないロミオです。

さっちゃんの出産時の38週を恐れて、準備をしていたものの、一向に出てくる気配がありません。

「産まれちゃうかもだから!」って言って、みんなで集まってHULAをいそいそと踊ったり、かなり動き回っておりますが、母のおなかが気持ちよいのかのぉ~。
明日から39週に入ります。

妊娠糖尿病の管理も順調で、本来3日に1回のノンストレステスト(赤ちゃんがどんな動きをするか、30分間データをとります)も一切受けなくていいそうで、この間の月曜は糖尿のため、ウルトラサウンドがもう一度あったんだけど、(赤ちゃんの大きさを調べたりするためにね)
推定体重も3327g。
日本では大きめだけど、こちらではミディアムサイズとのこと。
子宮のおおきさも今日の検診で計ってもらいましたが、フツーサイズで、
なんの問題もないとのことでした。
最近はちょっとだらけてるけど、一応食事管理をしてきた甲斐あったのかな♪

予定日が18日ですが、妊娠糖尿病の人は39週あたりで出産してしまうようです。
でも今日先生が「どうする?あなたの場合は40週すぎても自然に降りてくることを待ってもいいけど、18日に促進剤で出してもいいわよ」って。
リスと私はもう同時に
「いや、もう18日でお願いします。準備OKなんで!!」と
声を合わせておりました。

リスも私のおなかの大きさとか、早く出してしまいたいって毎日のように言っているので、
解放してあげてくれ、的な感じでした(笑

なので、来週の金曜までには確実に、この世に誕生してくれます。
たのしみだなぁ~♪ 

この間のHULAでお友達に写真を撮ってもらいました。

d0160719_13491376.jpg


かなりデカいおなかです~(笑 
こんなおなかしてもHULAって踊れるんだね。
妊娠は病気ではない!!



さて、月末には お友達の1歳のお誕生日パーティがありましたよ~♪
このパーティに行ったつもりが私たちのベイビーシャワーだったので、今回は本物でした♪

d0160719_13505684.jpg


母から子へ、サファリがテーマのパーティだったので、ケーキもアニマルいっぱい~♪
フルーツがいっぱいで本当においしかった~♪

d0160719_13531137.jpg

さっちゃんもおめかしして行きましたが、もうお疲れ~。

d0160719_13541114.jpg

HULAのときに作った、バナナカスタードパイ。
パイ皿にアーモンド生地を流して焼き、バナナカスタード、チョコクリームを載せました。
気持ち的にはパステルのバナナクリームパイ。


d0160719_13554731.jpg

スポンジにエスプレッソをしみこませ、マスカルポーネを使った
ティラミスロールケーキ♪
普段マスカルポーネチーズ、5ドル近いんだけど、最近3.99ドルで売ってるの~♪
安いから買ってしまいます。
生クリームを混ぜて、お砂糖いれて、ココアふったら本格イタリアンです。


d0160719_13574585.jpg

久々のアンパンマン♪

d0160719_13581785.jpg

やっと完成!! テーブルクロスです。
キルティングはせずにアップリケのみで。
1年近くかかってしまったけど、ガンガン汚して、ガンガン洗っております♪
それがテーブルクロスお役目だからね!

d0160719_13595571.jpg

ついつい手が伸びてしまう バターもち
ハワイのB級お菓子でございます♪
レシピは最後に載せておきますね

先週末はNFL(フットボール)の決勝戦。
スーパーに行けばみ~んなお肉やらバーガーやら、ビールを買い込む姿が。
リスも 金曜にハンバーガーとホットドッグを作ると材料を買い込んでおりました。

d0160719_1432250.jpg


ダディがフライ返しでグリル中。
さっちゃんは自分のキッチンからフライ返しをもってきてお手伝いしてくれておりました(笑

d0160719_1443530.jpg


食べるだけ食べて、結局リス、ハーフタイムしか観ませんから!!
雰囲気だけ味わいたかったそうで(笑
そんなにフットボールに興味ありではないようです。


出産前にバタバタとやっておりましたが~♪
すべてやることは済ませてあとは産むのみ!

10日の友達の誕生日出産は むりだったので、
次は14日のバレンタイン出産目指します。
12日は キム・ジョンイルさんのバースデーだそうで(笑 
以外にそれになるかもですが。。

いずれにしても、来週の更新は出産報告になると思われます。

10ヶ月、いろいろと私のイライラに付き合ってくれた友達とリスとさっちゃんに感謝です。
グチを聞いてくれたり、八つ当たりしてしまったりと迷惑な女でしたが、
やっぱり妊娠は一人ではできませんな。
がんばってきます!!

ハワイのバターもちのレシピはこちら♪
[PR]
by romeosurf | 2011-02-11 14:18 | 妊娠生活
33週にはいったロミオです。

先日作ったキャロットマフィンでサクラが喜んでくれたので、調子にのって、
今日は朝食にもいい、お食事系マフィン、

枝豆とほうれん草とチーズのマフィンを作りました。

d0160719_14335860.jpg


これ、自分で言うのもなんですが、この組み合わせ、私的に超ヒット!

塩味を効かせたいのでお砂糖をたくさん使う必要もないし、
これで鉄分、たんぱく質も採れる!
さっちゃん、緑色だからいやがるかな~とか思ったけど、枝豆が好きだから
「枝豆マフィンだよ」って言ったらなんの先入観もなく食べてくれた~♪
調子にのって、2日連続で作りました。



☆枝豆とほうれん草とチーズのマフィン☆

材料
ゆでほうれん草   50g
枝豆(さやから出して)  80g
スライスチーズは3枚、 角切りチーズは50g(小さく切ってね)
オールパーパスフラワーor 薄力粉  50g
大豆粉      50g
バイタルウィートグルテン 小さじ2
砂糖25g 9(スプレンダは大さじ2)
卵 1個 
ベーキングパウダー 小さじ1と 1/2
塩 小さじ3/4
牛乳 50cc
水 50cc
サラダオイル 大さじ2

大豆粉がない場合はグルテンは要りません
小麦粉50gを足して合計 100gにしてください


☆作り方☆
①ゆでほうれそうをフープロにかけて細かくするか、包丁で細かくしておく
② ①へチーズと枝豆以外の材料ぜ~んぶ入れて混ざったらOK
③スライスチーズを細かく切ったものと、枝豆をまぜて、マフィン型にながして~
350度で15~20分 マフィン型の大きさやオーブンによる。
出来上がり♪
糖質は1個あたり 3.4g


30分あったらできちゃうね。
枝豆のこりこりとチーズのしょっぱさがたまらなくハマります!!
私のほうがむしろ朝食に食べてます。


オーガニックの粉を探すときにまず当たってみると、大体見つけられるこのブランド
d0160719_1555865.jpg

アメリカのスーパー(オーガニック系)で買えます。
日本の大豆粉のすずさやかに比べてかなり青臭く、まめ~って感じですが、小麦粉を混ぜて使うとまったく匂いも気にならず、おいしくいただけます。
ふっくら焼きたいときはバイタルウィートグルテンさえ入れればふっくら。

昨日は検診でしたが
妊娠糖尿病の管理もかなり優秀と、おほめの言葉を頂き、カルテにはA1ランクをつけてくれました~♪
でも毎日の血糖値チェックはこのまま継続だそうで。。
ま、仕方ないか。でも検診の後はリスと外食してしまいました。
炭水化物をかなり採ったんだけど、今朝、起きたら胃が重たくなっていたので、
体は炭水化物を採らないからだに慣れてきてくれているようです。
ベイビも標準で問題なしとのこと。体重も前回の40パウンド増えとは違って半分でおさまっております。あと一ヶ月ちょっと、がんばります。

先生に甘味料スプレンダについて聞いたところ、もちろんぜひ使いなさいとのことでしたが、
新商品として出ている 「Truvia」なるもののほうが味が砂糖にそっくりで、おいしいから是非試しなさいとのこと。
お値段がスプレンダより高いけどベイキングをするならこっちのほうがおいしいわよって。
帰りに買出しに行ったので早速買ってきました。
d0160719_23524243.jpg


まだ試しておりませんが、こんなものを使ってこれからアメリカにある食材で
簡単におせちでも作ってみようと思います。

今年一年、読んでくださってありがとうございました。
来年は忙しい年になりそうですが、がんばって更新していきたいと思っております。

みなさんよいお年を!!
[PR]
by romeosurf | 2010-12-31 15:21 | 妊娠生活